Chaque millésime est un défi. Une vie ne suffit pas pour appréhender Le Vin. Frustrant mais tellement passionnant. Bienvenue sur notre site

Savoir-faire

L'exploitation familiale du domaine Les Hautes Noëlles a été créée dans les années 1930. Nous sommes la troisième génération de vignerons à cultiver les vignes situées sur les communes de Port St Père et St Léger les Vignes. Le domaine pratique depuis plusieurs années la lutte raisonnée. Les engrais chimiques n'y sont plus utilisés. Les vignes sont progressivement labourées supprimant ainsi l'emploi d'herbicides. Le domaine s'oriente à terme vers la culture biologique. Facteur important de la qualité, la maîtrise des rendements reste une priorité. Pour cela nous utilisons la taille courte, l'éclaircissage et la maîtrise de la vigueur.

En savoir plus sur le domaine

Le Domaine compte actuellement 24 hectares de vignes se répartissant en : Muscadet Côtes de Grandlieu et Muscadet AOC (15 Ha), Gros plant du Pays Nantais AO VDQS (0,50 Ha), Vin de Pays cépage Gamay, 4,30 Ha, Grolleau Noir (1,50 Ha) et Cabernet (0.50 Ha), Chardonnay (1 ha), Grolleau gris (1,20 ha) St Léger les Vignes se trouve à environ 15 kilomètres au sud-ouest de Nantes. Cette commune fait partie du vignoble des Côteaux d'Herbauges. Ce vignoble constitue la partie nord de la ceinture viticole qui entoure le Lac de Grandlieu, le plus grand lac de plaine de France (6500 hectares). Les clos de vignes sont plantés sur le bassin versant du lac et bénéficient d'une exposition Sud-Ouest. Cette exposition alliée à la régulation thermique, provoquée par le lac sur notre climat, permettent précocité et bonne maturation des raisins. Les sols, peu profonds, sont constitués principalement de sable et d'argile, d'une texture grossière, qui reposent sur un socle de micaschiste plus ou moins altéré.

Côtes de Grandlieu/lie

Cépage : 100% melon de bourgogne. Dégustation : Robe aux reflets verts pâles. Nez floral de pêche blanche, de pamplemousse et de pomme verte avec une évolution vers le minéral. Acidité citronnée. Bouche avec un léger perlant dû au gaz carbonique de fermentation, attaque fraîche et désaltérante pour laisser place à une bonne structure et une finale sur les fruits et l'amande. Accord gastronomique jamais égalé : Les huîtres creuses Conservation : 3 ans. Télécharger la fiche technique– Voir les tarifs Commander

Cuvée Les Hautes Noëlles

Cépage : 100% melon de bourgogne. Dégustation : Robe aux reflets dorés. Nez de pomme et de vanille avec une touche de noisette. Bouche ample avec une grande structure et beaucoup de fruits. Finale longue. Ce vin demande à être carafé avant la dégustation. Accord gastronomique : Homard, St Jacques aux épices, Viandes blanches, Ris de veau aux morilles, Palourdes et tagliatelles. Conservation : 5 à 7 ans. Télécharger la fiche technique– Voir les tarifs Commander

Côtes de Grandlieu/lie "Les Granges"

Cépage : 100% melon de bourgogne. Dégustation : Ce vin est sans concession. Sans assemblage de parcelles ou de cuves, il reflète le millésime. J'aime sa minéralité légèrement citronnée. Conservation : 5 ans. Télécharger la fiche technique– Voir les tarifs Commander

Le Pré Fleuri

Cépage : Chardonnay 100%. Dégustation : Vin de structure, il est destiné au vieillissement. Au début les arômes s'orientent sur la pêche, la vanille et l'amande. L'arôme noisette apparaît un peu plus tard. Télécharger la fiche technique– Voir les tarifs Commander « hého » le rosé Cépage : 100% grolleau noir Dégustation : Robe rose bonbon. Arômes de framboise et de fruits frais. Bouche ronde et fruitée avec une finale très souple. Un vin à boire frais pour la soif de l‘après-midi. Télécharger la fiche technique– Voir les tarifs Commander

« hého » le blanc

Cépage : 95% grolleau gris, 5% melon Dégustation : Le grolleau gris donne une nuance jaune-rose. Arômes exotiques et légèrement muscats avec une touche de poivre blanc. Attaque vive. Bouche ronde et fruitée avec une finale très souple. Un vin à boire frais à l'apéritif avec olives et anchois ou une poêlée de crevettes grises. Télécharger la fiche technique– Voir les tarifs Commander

« hého » le rouge

Cépage : 45% de cabernet, 45% grolleau noir, 10% gamay Dégustation : Le Cabernet apporte la structure et le vanillé, le Grolleau donne les arômes poivrés et le Gamay la note de fruits frais. Télécharger la fiche technique– Voir les tarifs Commander red gamay Cépage : 100% gamay noir à jus blanc. Dégustation : Robe cerise avec des reflets violines. Nez intense de fruits rouges et de cerises noires. Bouche très souple sans astringence, gourmande de fruits. Un vin à boire un peu frais. Un vin de soif. Télécharger la fiche technique– Voir les tarifs Commander

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Conditions générales de vente

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Tarifs France métropolitaine

Ce tarif est valable pour des bouteilles de 75 cl sous crd jusqu'au 31/12/2007. Sauf vente ou engagement. Le conditionnement se fait par carton de 12 bouteilles uniquement. Le panachage des produits est possible dans une commande et dans les cartons. Tarif par bouteille TTC suivant la zone du département de destination et la quantité par destinataitre Zone 1 : départements n° 14, 16, 17, 18, 22, 23, 27, 28, 29, 33, 35, 36, 37, 41, 44, 45, 49, 50, 53, 56, 61, 72, 79, 58, 86, 87 Zone 2 : départements n° 01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12, 13, 15, 19, 21, 24, 25, 26, 30, 31, 32, 34, 38, 39, 40, 42, 43, 46, 47, 48, 51, 52, 54, 55, 57, 58, 59, 60, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 73, 74, 76, 80, 81, 82, 83, 84, 89, 90 Ile de France : départements n° 75, 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95 Libellé \ Quantité 12 et 24 36 et 48 60 à 120 12 et 24 36 et 48 60 à 120 12 et 24 36 et 48 60 à 120 Gros plant/lie 2005 3.80 3.70 3.60 4.20 4.10 3.90 4.10 4.00 3.80 Muscadet Côtes de Grandlieu/lie 2005, 2006 4.80 4.70 4.60 5.20 5.10 4.90 5.10 5.00 4.80 Muscadet Côtes de Grandlieu/lie « Les Granges » 2005, 2006 6.30 6.20 6.10 6.7 6.60 6.40 6.60 6.50 6.30 Muscadet Les Hautes Noëlles 2002, 2003 7.80 7.70 7.60 8.20 8.10 7.90 8.10 8.00 7.80 Chardonnay Le Pré Fleuri 2004, 2005 6.30 6.20 6.10 6.70 6.60 6.40 6.60 6.50 6.30 « Hého » Le blanc, Rouge, Rosé 2006 4.70 4.60 4.50 5.10 5.00 4.80 5.00 4.90 4.70 Red Gamay rouge 2006 4.80 4.70 4.60 5.20 5.10 4.90 5.10 5.00 4.80 Muscadet AOC en 10 litres 29.00 28.00 26.00 33.00 32.00 30.00 32.00 31.00 29.00